Estamos de mudança

Oi, pessoal.

Esse post é apenas para contar pra vocês que estamos de casa nova. Novo endereço, novo link pra os feeds também. O Twitter continua o mesmo, com fotos, links para receitas gostosas e muita inspiração pra cozinhar cada vez mais (para amigos, família ou pra você mesmo).

Então vamos lá, anotem aí o novo endereço:

Blog: http://gordelicias.biz

Feed: http://feeds.feedburner.com/gordelicias

Ah, se você usa Facebook, aproveita pra dar um “curtir” na nossa fan page! Tomamos vergonha na cara e resolvemos criar uma também, tudo pra ficar mais pertinho de vocês:

Fan page: http://www.facebook.com/gordelicias

Um beijo e continuem acompanhando o blog, que promete muitas novidades pra 2011,

Raquel, Carol e Faby.

Feito em Casa: Ovo no Pão

Algumas receitas são tão simples e tão geniais que dispensam maiores comentários.

Ontem divulgamos essa gostosura e não esperávamos que as pessoas fossem curtir tanto. Se bem que é aquela: tem como pão com ovo não dar certo? Tem alguém aqui que não goste de ovo? Ovo, gente. Ovo cozido, ovo frito, ovo mexido, ovo pouché, ovo no microondas… Ovo pra deixar o pastel de forno mais douradinho, o empadão, pra fazer clara em neve, suspiro, torta de limão. Ovo.

A Bruna foi uma dessas pessoas que curtiu tanto o “ovo no pão” que decidiu fazer em casa. Chamou o namorado e preparou algo especial. Olha que graça que ficou:

“Em uma frigideira com bastante manteiga, coloquei uma cebola picadinha e deixei dourar um pouco, com a fatia de pão ‘adaptada’ para receber o ovo. Deixa fritar e pronto!

Coloquei fatias de peito de peru ao lado e esse foi o meu jantar especial, ao lado do meu namorado.”

Mais fácil do que fazer miojo. E mais gostoso também!

Sorvete de Café Crocante

A receita a seguir é do Studio da Lu e com certeza deve ficar uma delícia! Para servir aos convidados no fim da festa, essa é a estação certa para fazer e comer essa gordelícia gelada!

 ”Pra fazer o sorvete de café crocante pode usar o sorvete de creme pronto, café solúvel (em pó), canela e , aquele crocante que a gente faz em casa, sabe?

Vou passar as medidas que usei pra fazer o meu mas, vc aí na sua casa vai colocando e provando pq, café é canela é muito de gosto, né?

Anota aí:

• 1 pote de sorvete de creme
• 3 col de sopa do café solúvel em pó
• 5 col de chá de canela em pó
• 2 xic de açúcar pra fazer o crocante

Deixe o sorvete fora do freezer por 30 minutos( pra que fique mais fácil de misturar), acrescente todos os ingredientes e misture bem, volte ao freezer até endurecer de novo. Tá pronto seu sorvete de café crocante! ;D

Pra fazer o crocante:

Numa panelinha, acrescente o açúcar e, em fogo brando vá mexendo até atingir o ponto de calda, na cor de caramelo. Despeje a calda numa assadeira ou em pedra de granito, super untada. Espere esfriar até ficar bem durinha.

 Depois de fria o crocante solta super fácil da pedra(ou da assadeira) quebre em pedaços e despeje num saco plástico, com a ajuda de um martelo de carne, vá quebrando até o crocante ficar em pequenos pedacinhos. Depois do crocante pronto, misture tudo! Volte pro freezer e, depois que ele voltar a ficar durinho vc já pode servir!”

Tá anotado Lú!

Feito em casa: Tender ao molho de Mostarda e Mel

Olá, pessoal!

Mesmo com toda a comilança nos festejos de Natal e Ano Novo, é muito difícil resistir aos preços dos perus, tenders e chesters que ficam encalhados no supermercado. Fica tudo tão baratinho que a gente acaba levando uma peça pra casa e cozinhando no final de semana. Então, se você é uma dessas pessoas, aproveita e prepara essa receita aqui que, além de fácil, fica MUITO deliciosa!

Tender bonito, lá do Tudo Gostoso

A receita que venho aqui compartilhar com vocês foi feita por 4 mãos: as minhas e a do amigo Wagner, que manda super bem na cozinha (vocês precisam conhecer o Strogonoff de Frango com Queijos do rapaz).

Tender ao Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes

2 abacaxis
1 cebola
1 cabeça de alho
Sal a gosto
8 colheres de sopa de mostarda (comum)
8 colheres de mel
1 tender (uma peça daquelas que vem no pacotinho)

Modo de preparo

Conheça o Meio Amargo

Primeiramente, feliz 2011!

Estamos retornando à programação normal, meio preguiçosas ainda, mas com muito ânimo pra encher esse blog de novidades e gostosuras! Hoje vamos apresentar a vocês um desses achados pra vida. Sabe quando você bate o olho num cupcake lindo e pensa “meu Deus, isso é coisa de revista”? Daí você descobre que ele é de verdade, delicioso e acessível.

Foi assim que conhecemos o Meio Amargo.

“O Meio Amargo é uma pequena confeitaria que prioriza sabores diferentes e refinados. Acidentalmente criado pela Lívia Boeschenstein e com grande ajuda de suas amigas,  tem como carro-chefe os Cupcakes, também produzidos na versão Mini, que fazem tremendo sucesso justamente por serem pequenos. Além disso, o Meio Amargo também produz brigadeiros de colher, muffins, cookies, biscoitinhos, mousses e se propõe a lançar uma novidade a cada mês!”

Conversamos com a Lívia por email e ela foi muito gentil ao ceder fotos e contar um pouquinho da história do Meio Amargo pra gente.

Tudo começou em uma festa alternativa no Rio de Janeiro, que tinha com tema “doces”. Lívia produziu cupcakes pra festa e foi um sucesso só. Acabou responsável pela produção de mais docinhos pras seis edições seguintes, divulgando ainda mais seus quitutes por aí.

“Sempre que alguém da faculdade me pede e eu tenho que levar as caixinhas pra lá, as pessoas vêem e me perguntam de onde são e etc. Aí já rola a manha de sacar cartões e distribuí-los.”

Como a produção é artesanal, Lívia se esforça bastante para dar conta de tantos pedidos (dividir a vida profissional com estudos é sempre bem complicado, a gente sabe bem) mas ela já avisa: está aproveitando as férias para produzir muitos e muitos cupcakes!

Além dos cupcakes, ela também faz outros docinhos tais como brigadeiro de colher e muffins. Para encomendar os seus, basta escrever para a moça (lá no site tem o contato e muuuuitas fotos pra encher vocês de vontade). E como a gente é muito malvada, vamos compartilhar um pouco de #gordelicias aqui:

Qual deles você quer? Eu quero todos!

Obrigada, @letuche, por indicar essa maravilha pra gente no Twitter!

Parabéns!

Hoje é aniversário de uma das pessoas que fazem o Gordelícias acontecer. Raquel, a Sem Pickles! Por isso, vamos deixar aqui um bolinho para ela e comemorar! \o/ Parabéns Raquel, muitas delícias pra vc hj e sempre!

Imagem Via Cutest Food.

O Gordelícias volta já, depois das festas de fim de ano!

Oi, pessoal!

Nem parece que 2010 já está chegando ao fim! Chega ao fim também a primeira década dos anos 2000. O que virá pela frente, só Deus sabe.

Pois bem, esse ano o Natal e Réveillon caem em plena sexta-feira e entre uma data e outra vai rolar aqueeeeele recesso gostoso, perfeito para descansar a mente e organizar a vida. Por causa disso, o Gordelícias também vai tirar uns dias off mas a gente promete vir com a corda toda em 2011!

Um beijo a todos os queridos leitores do blog e amigos do Twitter! Que as festas de fim de ano sejam repletas de amor e boas vibrações, além de comidinhas deliciosas! A gente se vê em 2011!

Beijocas,

Raquel, Carol e Faby.

Dica para o Natal: Pudim de Panetone

Mesmo com todo o calor que faz nessa época do ano, que faz com que o meu apetite (pelo menos)  se reduza a querer comer frozen yogurt de manhã-tarde-noite, dezembro é o mês das festas cheinhas de comida.

É ceia de Natal e ceia de Ano Novo; pelo menos uma rabanada você vai beliscar. Sem contar no tanto de panetones que aparecem na sua cozinha, presente da empresa ou por contra própria. Confesso a vocês que não sou muito fã do panetone tradicional, agradecendo ao santo que um dia pensou no chocotone – com todas as minhas forças.

Pois bem, a dica de hoje eu vi no site Simplesmente Delícia, e é ideal para dar cabo dos duzentos panetones que surgem nessa época do ano. Trata-se de um pudim facílimo de fazer. Vamos aos ingredientes:

Ingredientes

• 1 panetone de frutas de 1 kg ou 2 panetones de 500 gramas
• 3 copos de leite
• 3 copos de creme de leite fresco
• 5 ovos
• ¾ copo de açúcar
• 2 colheres de sopa de baunilha
• 180 gramas de chocolate meio amargo
• ¼ copo de vinho do Porto (opcional)

Modo de preparo

1. Corte o panetones em fatias de aproximadamente 1 cm, e corte essas fatias em 2. Disponha todas as fatias se sobrepondo um pouco umas nas outras, num pirex grande (24 cm x 35 cm). Regue tudo com metade do vinho do Porto.

2. Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e ponha por cima das fatias de panetone. Reserve.

3. Numa panela média, ponha o leite e o creme de leite e leve ao fogo médio. Na vasilha da batedeira (ou a mão, com um fouet), bata os ovos com o açúcar por 2 ou 3 minutos. Adicione um pouco do creme de leite quente para esquentar as gemas e estas não cozinharem na hora que derramar o creme todo. Entorne então todo o creme de leite quente nos ovos. Adicione a baunilha e restante do vinho do Porto.

Já posso sentir o sabor delícia antes mesmo de levá-lo ao forno. E vocês? O que costumam fazer nas festas de fim de ano?

Obrigada, Flavia, por ceder fotos e receita para esse post!

DrinkedIn

Você compartilha seu currículo no LinkedIn? Então vai curtir a ideia de marcar para beber com os amigos pelo DrinkedIn: uma nova rede social que tem fóruns e páginas para compartilhar receitas de drinks, indicação de bares  e mais o que se pode imaginar sobre o universo da bebedeira.

O site tem bares de vários países cadastrados e as pessoas podem comentar, avaliar os lugares e marcas de bebidas: whisky, cerveja, vodka, entre outros. O mais legal é que ele já está disponível em português e em fase de negociação e descontos em bares do Brasil.\o/ (Ai meu fígado!)

Via Marketing na Cozinha.

Abobrinha Enroladinha

Vi essa receita no Mukifu Chic e realmente me deu água na boca. Super fácil de fazer, deve ser uma delícia de comer! A abobrinha enroladinha é receita do Cozinha Pequena e foi achada pela Ana do Mukifu. Vou fazer!

Abobrinha enroladinha

- 1 abobrinha (tipo italiana)

- 100g de peito de peru fatiado

- 100g de queijo minas cortado em fatias finas ou ralado

- Sal, pimenta do reino moída na hora e azeite extra-virgem para temperar

Fatie a abobrinha em tiras finas, com a casca, no sentido do comprimento. Leve-as numa frigideira ou grelha levemente untada com azeite até que fiquem macias, até o ponto em que elas possam ser enroladas sem quebrar.

Retire do fogo, tempere com sal e pimenta e recheie com o peito de peru e o queijo e enrole. Espete um palito no meio para que o enroladinho não se solte e regue com azeite. Leve ao forno bem quente (220Cº) até dourar levemente e aquecer o queijo. Sirva imediatamente. Delíiicia!