O Gordelícias volta já, depois das festas de fim de ano!

Oi, pessoal!

Nem parece que 2010 já está chegando ao fim! Chega ao fim também a primeira década dos anos 2000. O que virá pela frente, só Deus sabe.

Pois bem, esse ano o Natal e Réveillon caem em plena sexta-feira e entre uma data e outra vai rolar aqueeeeele recesso gostoso, perfeito para descansar a mente e organizar a vida. Por causa disso, o Gordelícias também vai tirar uns dias off mas a gente promete vir com a corda toda em 2011!

Um beijo a todos os queridos leitores do blog e amigos do Twitter! Que as festas de fim de ano sejam repletas de amor e boas vibrações, além de comidinhas deliciosas! A gente se vê em 2011!

Beijocas,

Raquel, Carol e Faby.

Dica para o Natal: Pudim de Panetone

Mesmo com todo o calor que faz nessa época do ano, que faz com que o meu apetite (pelo menos)  se reduza a querer comer frozen yogurt de manhã-tarde-noite, dezembro é o mês das festas cheinhas de comida.

É ceia de Natal e ceia de Ano Novo; pelo menos uma rabanada você vai beliscar. Sem contar no tanto de panetones que aparecem na sua cozinha, presente da empresa ou por contra própria. Confesso a vocês que não sou muito fã do panetone tradicional, agradecendo ao santo que um dia pensou no chocotone – com todas as minhas forças.

Pois bem, a dica de hoje eu vi no site Simplesmente Delícia, e é ideal para dar cabo dos duzentos panetones que surgem nessa época do ano. Trata-se de um pudim facílimo de fazer. Vamos aos ingredientes:

Ingredientes

• 1 panetone de frutas de 1 kg ou 2 panetones de 500 gramas
• 3 copos de leite
• 3 copos de creme de leite fresco
• 5 ovos
• ¾ copo de açúcar
• 2 colheres de sopa de baunilha
• 180 gramas de chocolate meio amargo
• ¼ copo de vinho do Porto (opcional)

Modo de preparo

1. Corte o panetones em fatias de aproximadamente 1 cm, e corte essas fatias em 2. Disponha todas as fatias se sobrepondo um pouco umas nas outras, num pirex grande (24 cm x 35 cm). Regue tudo com metade do vinho do Porto.

2. Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e ponha por cima das fatias de panetone. Reserve.

3. Numa panela média, ponha o leite e o creme de leite e leve ao fogo médio. Na vasilha da batedeira (ou a mão, com um fouet), bata os ovos com o açúcar por 2 ou 3 minutos. Adicione um pouco do creme de leite quente para esquentar as gemas e estas não cozinharem na hora que derramar o creme todo. Entorne então todo o creme de leite quente nos ovos. Adicione a baunilha e restante do vinho do Porto.

Já posso sentir o sabor delícia antes mesmo de levá-lo ao forno. E vocês? O que costumam fazer nas festas de fim de ano?

Obrigada, Flavia, por ceder fotos e receita para esse post!

DrinkedIn

Você compartilha seu currículo no LinkedIn? Então vai curtir a ideia de marcar para beber com os amigos pelo DrinkedIn: uma nova rede social que tem fóruns e páginas para compartilhar receitas de drinks, indicação de bares  e mais o que se pode imaginar sobre o universo da bebedeira.

O site tem bares de vários países cadastrados e as pessoas podem comentar, avaliar os lugares e marcas de bebidas: whisky, cerveja, vodka, entre outros. O mais legal é que ele já está disponível em português e em fase de negociação e descontos em bares do Brasil.\o/ (Ai meu fígado!)

Via Marketing na Cozinha.

Abobrinha Enroladinha

Vi essa receita no Mukifu Chic e realmente me deu água na boca. Super fácil de fazer, deve ser uma delícia de comer! A abobrinha enroladinha é receita do Cozinha Pequena e foi achada pela Ana do Mukifu. Vou fazer!

Abobrinha enroladinha

- 1 abobrinha (tipo italiana)

- 100g de peito de peru fatiado

- 100g de queijo minas cortado em fatias finas ou ralado

- Sal, pimenta do reino moída na hora e azeite extra-virgem para temperar

Fatie a abobrinha em tiras finas, com a casca, no sentido do comprimento. Leve-as numa frigideira ou grelha levemente untada com azeite até que fiquem macias, até o ponto em que elas possam ser enroladas sem quebrar.

Retire do fogo, tempere com sal e pimenta e recheie com o peito de peru e o queijo e enrole. Espete um palito no meio para que o enroladinho não se solte e regue com azeite. Leve ao forno bem quente (220Cº) até dourar levemente e aquecer o queijo. Sirva imediatamente. Delíiicia!

Espetinhos Italianos

Mais uma ideia daquelas “lights” gostosas de servir para convidados ou para aperitivos nesse fim de ano! As receitas são fáceis de fazer, e os ingredientes, retirados da culinária italiana.

Olha só. Esses primeiros são feitos de melão (cantaloupe- aquele laranja mais docinho), presunto de parma, queijo provolone e hortelã. O negócio é colocar os ingredientes alternados no palitinho.

Esse segundo é mussarela de búfala, tomatinhos cereja e manjericão. Jogar um pouquinho de azeite e sal, e comer.

Delícia! A dica é do Italian Cooking Forum.

Biscoitos Amanteigados

Eu sempre via a Raqzzz fazer biscoitinhos amanteigados, cada vez em um formato diferente e ficava curiosa. E não é que nesse natal fui presenteada com um saquinho de ursinhos e corações?

E comi. E todo mundo quis um. E todo mundo comeu. E todo mundo amou. E me pediram a receita. E aqui está!

> 3 xícaras de farinha de trigo
> 1 xícara de açúcar refinado
> 1 colher de chá de essência de baunilha [desta vez usei 1 colher de sopa de açúcar de baunilha]
> 200g de manteiga em temperatura ambiente

Misture tudo até que a massa fique linda, cheirosa e uniforme. Abra em superfície lisa e enfarinhada e corte como desejar. Os biscoitos devem ter aproximadamente meio centímetro de espessura. Não precisa untar a forma pois os biscoitos já são amanteigados.

Assar em forno médio pré-aquecido por uns 15 minutinhos ou até dourar. Cuidado: se estiver assando mais de uma fornada, o tempo vai reduzindo de uma fornada para a outra. Não se descuide pois eles assam muuuito rápido.

Detalhe: o mais legal é que dá pra fazer do formato que vc quiser e gostar. Dá pra presentear os outros dando uma inventada na cobertura, nos sabores, com glacê, confeitado, com chocolate, coloridos, enfim, são biscoitos a prova da criatividade, assim como a Raquel sempre tem quando os envia para os amigos!

Já é Natal?

Quase! Então que tal uma galeria de gordelícias inspiradas nessa data? Doces, salgados, guloseimas. Tudo com o tema vermelho e verde. Let it snow!

PS: Clica nas imagens que vc vê as receitiiinhas!

Homemade Chocolate Cake

Quando eu vi essa foto, babei! E dai, fui fuçar e vi que a receita não usa farinha! Só para o bolo ficar com mais gostinho de chocolate! Hummm! Segue a receita, clica aqui.

Via Pan-dan.

Brincando com Comida – Carl Kleiner

Lembra quando sua mãe falava pra você parar de brincar com a comida? Agora vendo essas fotos, ela não tinha razão! rsrs. Montadas com vegetais e frutas, essas composições foram feitas pelo fotógrafo Carl Kleiner. Adorei!

Via The Designer Pad.

Feito em casa: Improviso de Grão de Bico da Fer

Oi, pessoal!

Hoje tem mais um post especial aqui no Gordelícias. Dessa vez, a receitinha é da querida amiga-irmã Fernanda Silveira, que vive há alguns anos sozinha na fofíssima Curitiba, portanto aprendeu desde cedo a se virar com as panelas.

Ontem, enquanto eu comia um pão com manteiga e queijo prato, ela preparava uma espécie de “sopinha delícia”, com carne e grão de bico. Apelidamos a iguaria de “improviso de grão de bico da Fer”.

Check it out!

Ingredientes:

Na real, a sopa é bem simples: cebola, alho, batata, cenoura e grão de bico + carninhas. Em quantidades aleatórias, a gosto do freguês.

Modo de preparo:

Pique todos os ingredientes.

Coloque a cebola e o alho pra fritar. Coloque, então, a cenoura e o grão-de-bico (pré-cozido), temperando a gosto.

Cubra com água e deixe ferver. Em outra panela, frite a carne, depois jogue pra dentro da panela grande. Experimente e MANDE VER com queijo ralado!

Gostaram da comidinha? Confesso que pra uma pessoa que não curte muito pedaços de legumes (euzinha), encheu a boca d´água! :)