Risoto de Palmito

Vou confessar: eu, que faço parte do Gordelícias, gosto muuuito de comer, mas minhas habilidades para cozinhar não são lá essas coisas (nunca fiz arroz rsrs). Mas hoje, acho que fuçei muito em blogs e sites de comidas que acabei me empolgando para cozinhar algo no almoço. E a receita escolhida foi o Risoto de Palmito. E não é que o papai e a mamãe elogiaram? hahaha Ok, eles não valem, vamos a receita (para 3 pessoas):

Ingredientes:

• 1 xícaras (chá) de arroz arboreo
• 1 colher (sopa) manteiga
• ½ cebola, picada
• ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
• 1 l de água
• 1 tablete de caldo de legumes
• ½ vidro de palmito
• Queijo (que preferir) a gosto (obs: eu adicionei também um pouquinho de creme de leite e ficou bem cremoso e gostoso!)

• Fui seguindo a receita básica de risoto que vinha atrás do pacote de arroz arbóreo e adaptei conforme as receitas que li, blogs que visitei e dicas da minha mãe.

Modo de preparo:

Coloque a cebola e a manteiga numa panela e leve ao fogo baixo. Misture bem com uma colher de pau até a cebola dorar. Acrescente o arroz e refogue em fogo alto. Adicione o vinho branco e mexa até secar. Coloque o tablete de caldo e os palmitos picados. Vá adicionando conchas de água (morna), até que o arroz cozinhe (aproximadamente 20-25 minutos). Adicione seu queijo favorito (e creme de leite se gostar) e mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo, junte mais uma colher de manteiga (se preferir), não mexa mais e tampe a panela. Pronto! Agora é só servir!

Fotos via Google Images.

O primeiro post…

A gente nunca esquece, né?

(corta a fitinha da inauguração)

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tem como isso ser ruim? tem? vimos lá no OMG Sexy Food

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